1.製作香草麵包，先將酵母粉及糖加進溫水煮融，攪勻

2.將麵粉、油及酵母粉水加進攪拌機，攪拌至生麵團

3.再加入鹽

4.在廚房工作檯上灑上麵粉，用手揑麵團直至麵團乾身不黏

5.將油加進碗內，然後放入麵團，用保鮮紙封好，讓麵團在室溫下發酵1小時

6.在麵團發酵的同時，準備果醬。先將迷迭香切碎

7.再切開牛油果，除去果核，放入碗內

8.加入雞豆、檸檬汁、鹽及橄欖油，用叉將材料混和

9.把洋蔥切圈

10.並將烤紅椒切開

11.當麵團發酵至雙倍大小後，用手再一次揑麵團

12.然後將麵團平放於烤盤，再讓麵團發酵20分鐘，至雙倍大小

13.將水及油混和然後塗上麵團，並灑上海鹽

14.預熱烤爐至200度，烤10分鐘

15.預熱烤爐至200度，烤10分鐘。約5分鐘，灑上迷迭香碎，並再將水及油混和塗上麵團

16.然後放回烤爐烤至完成

17.等香草麵包冷卻後切開

18.塗上牛油果醬

19.再鋪上烤紅椒、紅洋蔥、苜蓿菜芽

20.最後蕃茄及芝士,灑上鹽及胡椒，即可享用