1.材料

2.材料

3.將薑切片

4.將大蔥切段

5.將水加入鍋內，煮沸，然後加入薑片及大蔥段

6.放入雞出水5分鐘。拿出雞，並倒去鍋內的水

7.雞加入另一鍋內，加入金華火腿及水，浸過全隻雞，中低火煮1小時30分鐘

8.洗淨蝦，剝殼挑蝦腸，並將蝦切成小粒

9.將蝦、免治豬肉及雲吞調味料加進攪拌碗拌勻，再醃15-20分鐘

10.將1茶匙雲吞餡料包入雲吞皮中，於皮邊掃上少許水

11.皮邊掃上少許水，

12.當雞湯滾起，加入白菜煮大約5分鐘

13.於另一鍋中把水煮沸，加入已包好的雲吞煮至熟透

14.然後把雲吞加入有雞及白菜的砂鍋內