1.將洋蔥切成小粒，馬鈴薯及紅蘿蔔切成適中大小

2.將一半的洋蔥粒倒入攪拌碗內，加入雞蛋及麵包糠拌和

3.以鹽及胡椒粉調味，拌勻後醃牛肉20分鐘

4.將牛肉搓成小肉餅

5.中火燒熱平底鑊，落油，煎牛肉餅至兩面也呈金黃色，放在一旁備用

6.在鍋內炒洋蔥8-10分鐘，加入紅蘿蔔及馬鈴薯

7.把水倒進鍋內，煮沸，將火調至慢火，煮10-15分鐘，直至蔬菜變軟身

8.熄火，加入咖喱磚

9.攪拌煮至咖喱磚完全溶解

10.最後，把白飯及漢堡扒放在碟上，淋上咖哩汁，趁熱享用