俄羅斯酸奶牛肉
2014-09-23發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 5 茶匙
洋蔥 1個
意大利香料 10克
原味乳酪 120克
麵粉 適量
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 2瓣
牛油 4湯匙
牛肉湯 150毫升
白蘑菇 100克
鮮忌廉 150克
牛腹肉 500g
法國第戎市芥末 1湯匙
白飯(或意粉) 300g
烹飪步驟
1.洋蔥切粒，大小適中，並把蘑菇切片
2.牛肉切粒
3.牛肉醃料拌勻
4.加入牛肉再灑上麵粉
5.燒熱平底鑊，落牛油
6.煎牛肉至每邊也呈金黃色
7.上碟放在一旁
8.用相同的平底鑊煮洋蔥及蘑菇大約5-10分鐘
9.加入牛肉湯煮沸
10.再把牛肉回鑊，將火調低，慢慢煨10分鐘
11.加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以鹽及胡椒粉調味
12.最後，再煮多5分鐘
