1.把薑皮削去並切片

2.將熱水加進攪拌碗內，加入糯米粉拌勻

3.然後加入糖、凍水及油

4.用手搓粉糰至幼滑

5.搓成小球

6.在鍋內煮沸大約500毫升水，加入薑片及黑糖煮大約10分鐘直至糖完全溶解

7.將水灌注入另一鍋內，煮沸，加入湯圓，煮至湯圓浮上水面

8.最後，撈起湯圓放入薑茶內，再煮多兩分鐘