鹽 5 茶匙
胡椒粉 3克
蔥 10棵
麻油 1茶匙
清雞湯 適量
伊麵 50克
蟹粉 50g
1.把鍋內的水煮沸,放入伊麵,輕輕汆燙伊麵至軟身
2.撈起瀝水
3.把清雞湯倒進平底鍋,煮沸
4.加入伊麵煮至伊麵吸收所有雞湯
5.然後上碟
6.在相同的平底鍋加少許油,煮蟹粉,加入鹽及胡椒粉調味
7.如果煮得太稠,可加入清水,淋上麻油
8.然後將蟹粉汁倒在伊麵上