酸辣芥菜
2014-10-16發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 1500ml
鹽 5 茶匙
豉油 1茶匙
辣椒醬 1湯匙
車厘茄 5粒
蒜頭 5瓣
茄醬 適量
芥菜 500克
辣椒乾 30g
燒肉 200g
蘇梅醬 3湯匙
烹飪步驟
1.先把芥菜洗淨，瀝乾水，切開一半
2.把車厘茄切開一半
3.把燒肉切成細件
4.把芥菜放入平底鍋內，汆水大約1-2分鐘
5.然後瀝乾
6.把蒜粒、辣椒乾及車厘茄放入鍋子內，拌和
7.加入芥菜及水。煮沸後把火調低至中火，煮30分鐘
8.加入燒肉，再煮40分鐘
9.加入調味料，再煮多30分鐘，按個人的口味調較酸辣味道
10.上碟即可
