1.把芝士切成小粒

2.中火燒熱平底鍋，落油，把白飯煮熱

3.加入茄醬及急凍雜菜，以鹽及胡椒粉調味

4.拌勻並攤凍

5.把芝士釀入飯中

6.用手把飯搓成球狀的飯團

7.在飯團上撒上麵粉，蘸上蛋液

8.然後把麵包糠鋪滿飯團

9.把適量的油加進鍋內，油炸飯團

10.炸飯團直至呈金黃色，上碟即可