煙三文魚天使麵配芝麻醬
2014-10-18發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
麻油 1茶匙
檸檬汁 少許
油 4湯匙
車厘茄 4粒
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 2瓣
芝麻 少許
煙三文魚 200克
天使面 1碗
酸豆 10g
日本蛋黃醬 2湯匙
烹飪步驟
1.把蒜頭磨成蓉，蕃茄切成一半
2.把三文魚切成小塊
3.把芝麻放入攪拌機內，攪拌2-3分鐘，直至芝麻變成糊
4.加入2湯匙油，再攪拌1-2分鐘
5.然後倒進碗內，加入餘下的芝麻醬材料，拌勻
6.把水加進鍋子內，煮沸，加入少許油及鹽，放入天使麵，根據包裝袋上的指示，煮至麵條軟身
7.中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉，加入車厘茄、三文魚及酸豆
8.然後加入天使麵，拌勻
9.加入檸檬汁，並以鹽及胡椒粉調味，最後加入芝麻醬混和
10.上碟即可
