香菇黑木耳糯米飯
2014-10-27發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 500ml
薑 5片
鹽 3 茶匙
胡椒粉 3克
豉油 1茶匙
老抽 1 湯匙
蔥 10棵
黑木耳 10克
糯米 200克
乾冬菇 2粒
牛肝菌 20克
黑麻油 1湯匙
烹飪步驟
1.洗淨糯米，用水浸泡2-3小時
2.浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，並切絲
3.中火燒熱炒鑊，加入黑麻油，炒香薑、牛肝菌及冬菇
4.再加入糯米混和
5.加入水、老抽、豉油及鹽煮沸，持續攪拌防止糯米飯黏底
6.蓋上鍋蓋，將火調至中火，煮10-15分鐘直至飯吸乾水
7.以鹽及胡椒粉調味, 灑上蔥粒
8.即可上碟
