海鮮香茜皮蛋鍋
2014-10-31發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 500ml
皮蛋 4隻
魷魚 2條
芫荽 適量
玉子豆腐 200g
粟米筍 6條
花菇 6隻
蝦連蝦頭 6只
鯇魚 50克
海鮮湯/魚湯 500ml
烹飪步驟
1.把鯇魚洗淨並切片，加入鹽及胡椒粉調味
2.把魷魚切成魷魚圈，洗淨蝦
3.把玉子豆腐切成每塊2厘米厚
4.把皮蛋切件，其中1隻切開一半
5.把芫荽切碎
6.把清湯及水加進鍋內，煮沸，加入芫荽及皮蛋件，將火調至中火，煮15-20分鐘
7.加入蝦、魷魚、花菇及粟米筍煮5分鐘
8.然後加入玉子豆腐，並把魚片放上面
