龍眼白蓮子白果露
2014-11-04發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
蓮子 15克
雞蛋 1隻
糖 20湯匙
紅棗 8粒
腐竹 5塊
甘草 1克
龍眼肉 15g
紅參 7g
白朮 3克
茯苓 2克
黃耆 7g
生白果 30g
烹飪步驟
1.用水浸泡腐竹至軟身，瀝乾水，放在一旁備用
2.生白果剝殼
3.把藥材材料中頭5種藥材放入鍋內，加入水，煮20分鐘
4.撈走藥材，留下藥材水
5.把白果及蓮子加進藥材水，然後加入700毫升水
6.慢火煮沸後，加糖再煮一小時
7.加入腐竹、紅棗及龍眼肉，再煮20分鐘
8.最後倒入蛋液，慢慢攪拌，熄火，蓋上鍋蓋，靜待冷卻10分鐘
