肉桂紅酒炆牛肋骨
2014-11-04發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 5 茶匙
紅酒 500毫升
月桂葉 2片
麵粉 適量
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 2瓣
牛肉湯 500毫升
肉桂 10克
牛肋骨 300克
烹飪步驟
1.把牛肋骨切成適中大小，以鹽及胡椒粉調味
2.灑上麵粉
3.中高火燒熱長柄淺身鍋，落油，炒香蒜頭，把牛肋骨煎至呈金黃色
4.加入紅酒及牛肉湯
5.把湯汁煮沸，然後加入肉桂條及月桂葉
6.將火調較至中火，蓋上鍋蓋燉2小時30分至3小時直至牛肉軟身
7.加入鹽調味
8.即可享用
