1.切去金槍魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味

2.掃上麻油

3.把芝麻鋪滿金槍魚片

4.切去三文魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味

5.灑滿日本七味粉

6.中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色

7.把魚放在盤上，靜待備用

8.將日式芥末及蛋黃醬混和

9.用尖刀把金槍魚及三文魚切片

10.把魚片放在派對的碟上，以日式芥末蛋黃醬作蘸料