酥炸生蠔
2014-12-09發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
胡椒粉 2克
麵粉 適量
粟粉 30克
發粉 1克
冰水 50湯匙
新鮮生蠔 12隻
烹飪步驟
1.把鍋內的水煮沸，放入新鮮生蠔汆水2分鐘
2.撈起瀝乾水拍乾
3.把炸漿材料放進攪拌碗內，慢慢加入水攪拌，攪至幼滑沒起粒，如果有需要，可額外加水
4.生蠔醮上炸漿
5.以大約攝氏180度中火把油煮沸，油炸至呈金黃色
6.放在廚房紙上吸油
