有機西蘭花白豆湯
2012-02-23發布By DayDayCook
食譜簡介
西式湯最吸引人和令人滿足的大概就是那種香濃細滑的滋味吧，今次我們要做的這款西蘭花白豆湯除了有以上特點之外，另一個特點就是用上了白豆而捨棄了傳統一般會用的芝士和忌廉做出濃稠的湯底。雖然湯底沒有用上這兩種材料，不過最後亦可加上適量芝士或濃忌廉令湯更美味呢。
食材
洋蔥 1個
蒜頭 2瓣
西蘭花 600個
碎芝士 0.5安士
雞湯精華 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 2湯匙
白芸豆 15安士
松子 適量
烹飪步驟
1.西蘭花
2.洋蔥、 白豆、 蔥
3.薄切洋蔥
4.洗淨，切西蘭花
5.炒洋蔥
6.添加白豆
7.加入高湯
8.慢火煮20 分鐘
9.西蘭花用開水煮至呈鮮綠色
10.冷卻備用
11.洋蔥和白豆湯
12.添加青花菜
13.攪拌湯
14.西蘭花白豆湯
