家常排骨
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家常排骨 2015-01-18發布By DayDayCook
食譜簡介

家常排骨

食材

薑 10克

鹽 3克

生抽 3湯匙

紹興酒 1湯匙

生粉 30克

老抽 1茶匙

八角 3粒

糖 3克

蔥 30棵

豬排骨(帶骨) 3條

烹飪步驟

1.將生粉倒入盤中,在排骨外面均勻沾上一層生粉。中火在鍋中加入適量油,放入排骨炸至雙面呈金黃色

2.即成

3.即成

4.即成

5.用刀背輕剁排骨以嫩化肉質

6.在碗中加入排骨,蔥,薑,鹽和紹興酒,攪拌均勻,醃製20分鐘