糖醋排骨

糖醋排骨 2015-01-18發布By DayDayCook

食譜簡介

糖醋排骨

食材

冰糖適量

水 100ml

生抽 3 湯匙

老抽 1 湯匙

蔥 30棵

黑醋 3湯匙

豬排骨 500克

蔥 30棵

烹飪步驟

1.將排骨放入滾水中出水1-2分鐘，取出備用

2.中火加熱適量油，放入出水過的排骨油炸至外表呈金黃色，約需時3-4分鐘，取出備用

3.倒出多余的油，加入蔥炒香，約需時30秒

4.之後倒入排骨翻炒幾下

5.加入生抽，黑醋和老抽，翻炒均勻

6.加入水和冰糖

7.加蓋燜煮10-15分鐘，直到湯汁變得濃稠

8.裝盤，即成。