忌廉蘆筍湯
2015-01-21發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
洋蔥 1個
雞湯 250毫升
白酒 5碗
大蔥 1棵
黑胡椒 1茶匙
牛油 3湯匙
忌廉 適量
蘆筍(去皮切段) 400g
蒜頭(磨蓉) 2瓣
烹飪步驟
1.把大蔥及洋蔥切成幼粒
2.牛油在湯鍋內熱溶，炒香蒜蓉、洋蔥及大蔥，灒入白酒後，加入蘆筍煮至軟身
3.加入清雞湯煮沸，把火調至中火
4.煮大約20分鐘，熄火，攪拌至幼滑
5.然後倒回鍋內，煮沸後加入忌廉，拌勻
6.以鹽及胡椒粉調味
