日本風味薑汁豬肉
2015-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介
日本風味薑汁豬肉
食材
水 30ml
鹽 6 茶匙
生抽 1 湯匙
植物油 10毫升
生粉 10茶匙
糖 3湯匙
清酒 1茶匙
味霖 1湯匙
豬里脊肉 250g
薑蓉 1茶匙
烹飪步驟
1.豬肉切片
2.薑剁碎
3.將豬肉同豬肉腌料腌制15分鐘，之後加入適量芡汁，混合均勻，備用
4.在薑蓉中加入少量水，與生抽，鹽，清酒和糖攪勻，備用
5.高火燒熱適量油，放入豬肉片煎至半熟，約需時1-2分鐘
6.加入適量水以及步驟3中的醬汁
7.加蓋煮至湯汁變得濃稠，豬肉全熟，約需時2-3分鐘
8.即成
