薑丁三文魚飯
2015-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介
薑丁三文魚飯
食材
水 150ml
鹽 5 茶匙
胡椒粉 50
植物油 10毫升
紹興酒 1湯匙
白飯 100克
三文魚 200克
紅蘿蔔 1個
青椒 2個
生薑丁 1湯匙
烹飪步驟
1.將米倒入鍋中，加入水沒過米約1cm，加蓋用中高火煮飯，約需時20分鐘
2.文魚切成中等大小的粒
3.紅蘿蔔切粒，青椒切小塊
4.將三文魚用料酒，鹽，胡椒粉和薑粒腌制15分鐘
5.待米飯鍋內的水基本煮幹，聞到米飯香味的時候，加入腌好的三文魚，加蓋繼續煮6-7分鐘
6.在另一個鍋中，高火加熱適量油，放入紅蘿蔔和青椒翻炒1-2分鐘
7.取出灑在三文魚飯的上面
8.即成
