1.紅糖過篩

2.麵粉過篩

3.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來

4.之後在大碗中將蛋黃與20克紅糖打勻

5.再放入粟米油、水和醬汁，繼續攪打均勻

6.加入篩過的麵粉，用刮刀攪拌至平滑無氣泡和顆粒

7.在另一個大碗中加入蛋清稍作打發，之後加入約1/2茶匙白醋，打至起泡

8.此時開始分三次將剩下的紅糖加入，打發至硬性起泡。

9.此時開始分三次將剩下的紅糖加入，打發至硬性起泡

10.將打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黃面粉糊中

11.將打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黃面粉糊中

12.將做好的蛋糕糊倒入模具中，準備入烤箱

13.將烤箱預熱至160度，放入蛋糕，烤20分鐘

14.出爐之後立即倒扣，待冷卻之後脫模，即成