蟹黃豆腐餃
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蟹黃豆腐餃 2015-01-24發布By DayDayCook
食譜簡介

蟹黃豆腐餃

食材

水 30毫升

薑 5克

鹽 5克

免治豬肉 100克

植物油 20毫升

生粉 20克

大蔥 2棵

紹興酒 1湯匙

糖 5克

硬豆腐 1盒

豆芽菜 1把

蟹黃 100克

烹飪步驟

1.豆芽出水1-2分鐘

2.之後取出切碎

3.薑,蔥切碎

4.薑,蔥切碎

5.將豬肉同料酒,鹽,薑蔥,豆芽混合

6.加入適量芡汁混合均勻

7.準備一塊幹凈的紗布,將硬豆腐切薄片,放在紗布上

8.取適量豬肉餡放在豆腐上

9.按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀

10.按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住,做成餃子形狀

11.高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘,取出備用 高

12.高火加熱適量油,加入薑和蟹黃炒香

13.之後倒入料酒,少量水,鹽,糖和芡汁,煮至湯汁濃稠

14.將湯汁淋在豆腐餃上,即成