紅茶蛋
2015-02-17發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 10片
雞蛋 3隻
桂皮 5片
蔥 10棵
花椒 1克
小茴香 3克
紅茶 25克
大料 5g
精鹽 2茶匙
烹飪步驟
1.將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐滾水煮5分鐘
2.將蛋放入涼水中，拿出再輕敲蛋殼，使有裂縫
3.將茶葉制成茶包一個
4.將雞蛋放入沸水中煮，加入鹽、醬油、小蔥和茶包，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼
