龍井雞片湯
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龍井雞片湯 2015-02-17發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

薑 10克

鹽 5克

胡椒粉 3茶匙

雞蛋 1隻

紹興酒 1湯匙

雞胸肉 150件

生粉 10克

龍井茶葉 15g

雞毛菜 50g

烹飪步驟

1.龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用

2.雞肉洗淨切薄片加入鹽,雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿

3.鍋中燒開水倒入雞片,滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用

4.鍋中加油燒熱放入薑片煸香

5.撈出不要,再倒入雞湯

6.撈出不要,再倒入雞湯