麻辣菜脯炒粒粒
2015-02-19發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
紹興酒 1湯匙
蠔油 1茶匙
糖 10湯匙
麻油 5茶匙
花椒 1克
蒜頭 2瓣
臘腸 1條
菜脯 30粒
冬菇 3 克
蝦米 20克
四季豆 30克
辣椒乾 10g
烹飪步驟
1.用水浸泡冬菇及蝦米直至軟身，冬菇切粒
2.臘腸切粒
3.四季豆切粒
4.燒熱平底鍋，落少許油，炒香蒜頭、辣椒乾及花椒
5.加入臘腸、冬菇及蝦米
6.加入紹興酒煮1-2分鐘後，再加入四季豆及菜脯，快炒勻
7.最後，以蠔油、糖及麻油調味
8.即可上碟
