菜脯蘿蔔糕
logo
菜脯蘿蔔糕 2015-02-19發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

鹽 10克

胡椒粉 10克

糖 10克

臘腸 1條

菜脯 30粒

冬菇 2隻

芝麻 少許

芫茜 適量

清雞湯 適量

粟粉 20克

蘿蔔 600克

紅蔥頭 2g

蝦米 20克

粘米粉 80克

烹飪步驟

1.最后洒上芫茜及芝麻,趁热享用

2.紅蔥頭切碎

3.用水浸泡冬菇至軟身,冬菇及臘腸切粒

4.用水浸泡蝦米至軟身,刴碎

5.洗淨菜脯,用水浸泡20分鐘,切粒

6.蘿蔔削皮刨成條

7.粘米粉及粟粉混和,加入清雞湯拌勻至沒有粉粒

8.臘腸加入平底鍋炒至出油,然後加入紅蔥頭煮香

9.加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘,放在一旁備用

10.把蘿蔔條加入同一平底鍋,煮至蘿蔔軟腍

11.以鹽、糖及胡椒粉調味,冬菇、蝦米及菜脯回鍋,拌勻

12.慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內,熄火,攪拌至蘿蔔濃稠

13.蒸盤掃上油,倒入粉漿

14.最後灑上芫茜及芝麻,趁熱享用