1.青木瓜去皮刨絲

2.放入冰水中保持爽脆

3.豆角切成段

4.車厘茄切半

5.把鍋內的水煮沸，煮帶子1分鐘

6.撈起放入凍水中冷卻，撈起瀝乾水，放在一旁

7.在磨臼內把蒜頭、指天椒及花生磨成細粒

8.加入魚露、青檸汁及椰糖，拌至所有材料混和

9.木瓜瀝乾水放入大攪拌碗中，加入帶子、車厘茄、豆角、花生及醬汁

10.拌勻即可上碟