1.蔥切成蔥花，香椿切碎

2.將豬肉糜放入碗中，加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘，然後加入蔥花混合均勻

3.在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻

4.在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻

5.高火在鍋中加熱適量油，加入豬肉餡翻炒至變色全熟，取出備用

6.在大湯勺中加入少許油，加熱，加入壹勺的雞蛋糊，煎成一個圓形的小蛋餅

7.在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。

8.在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。