1.將橄欖油和蜂蜜混合在一起

2.雞蛋分離蛋黃和蛋清

3.蛋黃打發，蛋清加入糖打發

4.將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

5.加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻

6.將面糊倒入烤盆中，鋪平

7.放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

8.制作料心，淡奶油加糖打發至泡起

9.將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，卷起，切片。

10.將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，卷起，切片。