泰式青咖喱雞
2015-03-12發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
雞腿肉 300克
檸檬葉 10塊
魚露 1 湯匙
椰奶 6g
金不換 10片
椰糖 1湯匙
紅蔥頭 4粒
泰式青咖哩膏 80g
泰國茄子 6只
烹飪步驟
1.紅蔥頭切絲
2.雞腿肉切件
3.茄子切成角
4.高火燒熱平底鍋，落油，炒香紅蔥頭，加入雞件煮至金黃色
5.加入青咖喱膏及椰奶，攪拌至咖喱膏溶化
6.加入茄子，把檸檬葉搣碎加入
7.將火調至中火，煮5-8分鐘直至雞肉熟透
8.加入金不換、魚露及椰糖，多煮2分鐘
