糯米梅子蒸排骨

糯米梅子蒸排骨 2015-03-23發布By DayDayCook

食譜簡介

糯米梅子蒸排骨

食材

鹽 5 茶匙

胡椒粉 50

生抽 1 湯匙

老抽 1 湯匙

糯米 100克

薑 5克

排骨 300克

梅子 20g

烹飪步驟

1.糯米洗淨浸泡10小時；

2.排骨切塊洗淨，瀝乾水

3.排骨切塊洗淨，瀝乾水

4.裝大盆中加入酸梅、薑片、鹽、胡椒粉、生抽、老抽拌勻

5.蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃制3小時，中間注意翻面一到兩次

6.排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中儘量拌勻

7.在盤子中，將沾滿糯米的排骨整齊擺放；蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5—2小時關火即可。