生炒糯米飯
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生炒糯米飯 2015-03-23發布By DayDayCook
食譜簡介

生炒糯米飯

食材

鹽 5克

胡椒粉 2茶匙

生抽 2湯匙

鮮冬菇 5個

蔥粒 5克

老抽 1茶匙

糖 10克

糯米 150克

蝦米 100克

廣式臘腸 1條

烹飪步驟

1.糯米事先浸泡至少12個小時

2.臘腸切片

3.香菇切丁

4.蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;

5.蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;

6.在泡蝦米的水裡加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽,攪拌均勻,成調味汁;

7.鍋裡下1 湯匙的油,把蔥花炒香,然後把臘腸蝦米和香菇也下鍋,炒香盛起備用

8.把糯米倒入鍋裡,中火炒,一邊炒一邊慢慢的把調味汁分成幾次加入,一直到糯米飯熟了為止