1.番茄切去頂部

2.用匙羹將中間的肉和籽挖出

3.將洋蔥切成幼粒

4. 準備煎鍋，用大火燒熱並加少許油，炒香洋蔥

5.加入長米煮2-3分鐘

6.加入1/3雞湯，煮至長米吸收所有雞湯

7.重覆此步驟3次直至長米煮熟為止

8.熄火，加入青醬及松子仁拌勻

9.將飯加入番茄之中，然後放在焗盤上

10.在飯上灑上巴馬臣芝士及麵包糠

11.預熱焗爐至攝氏180度，將番茄焗10-12分鐘直至金黃色

12.上碟即成