泰式豬頸肉
2012-03-18發布By DayDayCook
食譜簡介
豬頸肉比較嫩同多汁，主要用於製作香腸。在意大利烹飪，醃豬頸肉被簡稱為guanciale。在亞洲烹飪，經常用可口的香草和醬油醃製，然後慢火加上蜂蜜烤。這個泰式豬頸肉食譜是一道很美味的小吃。
食材
砂糖 10克
老抽 1 湯匙
魚露 1 湯匙
乾蔥 1g
米酒 1湯匙
豬頸肉 300件
蜜糖 2湯匙
芫荽碎 適量
小紅椒 2個
烹飪步驟
1.香葉、 辣椒
2.豬頸肉
3.把香葉切碎
4.切辣椒
5.將醃料拌勻
6.放入豬頸肉
7.醃過夜
8.將兩面燒熟
9.凃上蜂蜜
10.切成薄片
11.泰式豬頸肉
12.泰式豬頸肉
