1.番茄切粒

2.洋蔥切碎

3.蒜頭切蓉

4.準備一鍋水煮滾，加入千層麵煮至軟身，取出瀝乾備用

5.煎鍋用中火燒熱，加少許油，炒香洋蔥及蒜頭

6.加入辣椒碎、番茄及菠菜煮5分鐘，加鹽及胡椒調味，放涼備用

7.準備一個焗盤，在焗盤上放上一層番茄醬

8.在番茄醬上放上一層千層麵

9.再放上乳清芝士灑上少許巴馬臣芝士及水牛芝士

10.放上一層番茄醬，再重覆剛才的步驟

11.放上最後一層千層麵，放上番茄醬及灑上芝士

12.蓋上錫紙，放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗30分鐘

13.取走錫紙，再焗10-15分鐘直至芝士焗成金黃色

14.取出放涼20分鐘即成