青菜雞蛋面
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青菜雞蛋面 2015-03-30發布By DayDayCook
食譜簡介

總覺得面是最溫暖的一種食物。無論是早餐或晚飯,開心或難過,一碗簡單卻用心,蒸騰著熱氣的青菜雞蛋面,總能給你一種暖暖的力量。

食材

鹽 10克

生抽 1湯匙

雞蛋 3隻

蔥 2小許

紹興酒 1湯匙

糖 5克

乾冬菇 6隻

蒜頭 2瓣

青菜 適量

小香腸 6個

雞蛋麵 150g

烹飪步驟

1.幹香菇泡發並切絲,青菜去梗對半切開,小蔥切成蔥花

2.鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味

3.鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味

4.加入1碗水,大火煮沸

5.下掛麵,用筷子攪開

6.倒入小香腸和炒好的雞蛋,然後換中火煮3分鐘

7.倒入青菜

8.放鹽,糖,生抽,料酒調味,再煮1分鐘出鍋