焗紅豆蓉西米布甸
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焗紅豆蓉西米布甸 2015-04-16發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

砂糖 40克

牛奶 300毫升

雞蛋 1隻

紅豆蓉 20克

淡奶 50克

吉士粉 30克

無鹽牛油 3克

西米 50克

烹飪步驟

1.預熱焗爐至攝氏200度。煮滾一鍋水,加入西米煮10-12分鐘,不時攪拌以防黏在一起

2.蓋上蓋子後熄火,焗一會至西米完全透明

3.將西米沖凍水,瀝乾備用

4.準備一個碗,加入吉士粉、100毫升牛奶及雞蛋拌勻

5.準備一個鍋,加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滾

6.加入吉士醬煮至稠身

7.熄火,加入西米拌勻

8.準備焗杯,加入一層蛋糊

9.在中間加上紅豆蓉,再倒入蛋糊至¾滿

10.將焗杯放入焗爐焗約15分鐘直至金黃色