薑 10片
鹽 5 茶匙
金華火腿 30克
蘋果 1 個
豬腱 200克
幹無花果 2只
乾百合 20克
1.薑去皮切片
2.蘋果切開去芯
3.無花果切半
4.豬腱切成中等大小,將一鍋水煮滾,加入豬腱及薑片汆水10分鐘,瀝乾水備用
5.準備一個燉盅,加入豬腱、蘋果、無花果、乾百合、金華火腿
6.加入足夠份量的水蓋過所有材料
7.用大火燉2小時
8.加鹽調味即成