1.熱溶牛油成牛油溶液

2.準備一個大碗，加入雞蛋、糖粉、蜜糖及雲呢拿油拌勻

3.加入橙皮拌勻

4.蛋漿內篩入低筋粉、泡打粉及鹽

5.加入杏仁粉拌勻

6.牛油分兩次加入拌勻

7.用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏一晚

8.預熱焗爐至攝氏190度，在模具上掃上溶化的牛油溶液

9.平均灑上麵粉以防黏模

10.將粉漿倒入模具中至3/4滿

11.放入焗爐焗8至10分鐘至金黃色

12.出爐脫模放涼即成