香菇蛋撻
2015-05-04發布By DayDayCook
食譜簡介
香菇蛋撻是一道造型新穎又簡單好味的菜。香菇在民間素有“山珍”之稱，是高蛋白低脂肪的營養食材。搭配鵪鶉蛋和雞肉，口感新鮮醇厚，色香味俱佳。
食材
鹽 2 茶匙
鮮冬菇 8個
鵪鶉蛋 8隻
老抽 1 湯匙
孜然粉 3克
紹興酒 1湯匙
糖 2湯匙
黑胡椒 1茶匙
雞腿肉（去骨） 2根
烹飪步驟
1.香菇洗淨去根
2.雞腿肉切成肉末
3.在雞腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻
4.將拌好的肉醬裝入香菇中
5.將鵪鶉蛋打在肉醬上
6.入鍋隔水蒸15分鐘
