藍莓軟曲奇
2015-05-10發布By DayDayCook
食譜簡介
軟曲奇在各種烘焙品中，應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間，既不想蛋糕這般濕軟，又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香，外酥內軟，又不過分甜膩。做起來簡單又省時，可算是入門級甜品哦！
食材
牛油 20適量
細砂糖 10茶匙
低筋麵粉 100克
藍莓 60克
鹽 1/4茶匙
泡打粉 3克
牛奶 60克
烹飪步驟
1.低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油
2.用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀
3.再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
4.將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；
5.再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
6.將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。
