藍莓軟曲奇
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藍莓軟曲奇 2015-05-10發布By DayDayCook
食譜簡介

軟曲奇在各種烘焙品中,應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間,既不想蛋糕這般濕軟,又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香,外酥內軟,又不過分甜膩。做起來簡單又省時,可算是入門級甜品哦!

食材

牛油 20克

細砂糖 10茶匙

低筋麵粉 100克

藍莓 60克

鹽 1/4茶匙

泡打粉 3克

牛奶 60克

烹飪步驟

1.低粉、泡打粉混合後篩入盆中,再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油

2.用手將黃油與粉類材料混合,搓成粗玉米粒狀

3.再加入3/4的牛奶,攪拌均勻

4.將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上,加上藍莓;

5.再加入3/4的牛奶,攪拌均勻

6.將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上,加上藍莓;放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘,至表面呈金黃色即可。