1.把午餐肉切粒， 雞蛋打散。

2.把午餐肉切粒， 雞蛋打散。

3.在冷飯上面撒水。炒飯的時候就會比較容易炒散。

4.熱鍋加油，放入午餐肉炒香，取出備用。

5.用同一個鍋裡面，炒飯，加入鹽。米飯炒到一粒一粒的時候，加泡菜進去。

6.用同一個鍋裡面，炒飯，加入鹽。米飯炒到一粒一粒的時候，加泡菜進去。

7.然後加午餐肉， 炒拌均勻，約2分鐘。

8.在飯中間挖一個洞，加雞蛋進去。

9.先把中間的雞蛋抄到半熟，然後把飯拌進去，加蔥花，快炒完成。

10.先把中間的雞蛋抄到半熟，然後把飯拌進去，加蔥花，快炒完成。