韓式薯仔排骨湯
2015-05-12發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 1500ml
薑 20片
洋蔥 1個
娃娃菜 1棵
蔥 20棵
豬肋骨 200排
蒜頭 5瓣
韓國辣椒粉 1湯匙
薯仔 2個
鹽及黑胡椒 適量
韓國辣椒醬 5克
韓國白酒 100ml
韓國面豉醬 1湯匙
韓國芝麻油 1湯匙
烹飪步驟
1.薯仔去皮後切件
2.洋蔥切件
3.薑切片；蔥切段
4.娃娃菜切塊
5.將一鍋水煮滾，加入豬肋骨汆水20分鐘
6.瀝乾備用
7.準備一個大鍋，加入水、薑、蔥、豬肋骨、洋蔥、蒜頭及韓國白酒
8.煮滾後轉中火，蓋上鍋蓋煮2小時
9.取出薑、蔥、蒜頭
10.加入薯仔、娃娃菜、辣椒粉、麵豉醬、辣椒醬、鹽及黑胡椒，再煮30分鐘
11.灑上麻油
12.即成
