免焗焦糖布甸
2015-05-19發布By DayDayCook
食譜簡介
想做焦糖布甸，但家中沒有焗爐怎麼辦？其實用煎鍋也可以做到！不相信嗎？快來看看這個食譜的做法，現在做好放入雪櫃冷藏，今晚就有甜品吃了！
食材
砂糖 100克
牛奶 200豪升
雞蛋 2隻
糖 100湯匙
吉利丁 1片
小瓶子 2個
烹飪步驟
1.煎鍋中加入70克砂糖，用小火煮至焦糖色。
2.將焦糖倒入小瓶中備用。
3.將牛奶煮熱，加入30克砂糖及已浸軟的魚膠片拌勻。
4.雞蛋打發，邊攪拌邊加入牛奶中拌勻，將蛋液倒入小瓶中。煎鍋中加水至1/4滿，放入小瓶，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘至牛奶凝固即成。
