西班牙海鮮飯
2015-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
到西班牙餐廳最愛點連巨型鍋上枱的海鮮飯Paella，在家沒有大鍋怎麼辦？普通煎鍋也一樣做到。
食材
水 50ml
雞湯 350毫升
大蝦 4隻
紫洋蔥 1/2個
蒜頭 2瓣
小魷魚 1隻
番茜碎 1湯匙
罐頭番茄粒 1克
黑胡椒 1/2茶匙
白米 200克
西班牙香腸 30克
烹飪步驟
1.洋蔥去皮後碎成幼粒
2.西班牙香腸切成小粒
3.大蝦從背部切開去腸
4.洗淨魷魚後切件
5.用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸
6.加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾
7.蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘
8.打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水
9.再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
10.打開鍋蓋，灑上番茜碎即成
