三文魚茶漬飯
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三文魚茶漬飯 2015-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介

初次遇上茶漬飯,很好奇茶怎麼混飯一起吃?試過後竟然愛上那清香的味道,配搭油潤的三文魚,美味飽肚又健康。

食材

水 300毫升

鹽 10克

白飯 適量

蔥粒 20克

白芝麻 1茶匙

紫菜絲 適量

飛魚籽 1湯匙

日本豉油 1湯匙

味醂 1湯匙

鰹魚湯料 1湯匙

三文魚柳 150克

綠茶茶包 1個

烹飪步驟

1.在三文魚柳上灑少許鹽

2.中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚,煎至兩面金黃,盛起備用

3.準備茶湯,將水煮滾,加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油

4.煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘

5.取出茶包

6.將茶湯倒入茶壺中

7.將三文魚柳放在白飯上

8.灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花