三文魚茶漬飯
2015-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
初次遇上茶漬飯，很好奇茶怎麼混飯一起吃？試過後竟然愛上那清香的味道，配搭油潤的三文魚，美味飽肚又健康。
食材
水 300ml
鹽 10 茶匙
白飯 適量
蔥粒 20克
白芝麻 1適量
紫菜絲 適量
飛魚籽 1湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂 1茶匙
鰹魚湯料 1湯匙
三文魚柳 150克
綠茶茶包 1個
烹飪步驟
1.在三文魚柳上灑少許鹽
2.中高火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚，煎至兩面金黃，盛起備用
3.準備茶湯，將水煮滾，加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
4.煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
5.取出茶包
6.將茶湯倒入茶壺中
7.將三文魚柳放在白飯上
8.灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花
