1.將白蘿蔔洗淨去皮切絲，加少許鹽醃至出水。

2.把小蔥、香菜切末

3.白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻

4.將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊

5.在油鍋中加入油（以能沒過模具為准），把油鍋燒熱後，放入蛋撻模具稍許加熱。

6.在蛋撻模具中鋪一層麵糊，放入油鍋中稍炸後撈起。

7.加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

8.加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。