經典薯仔沙律
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經典薯仔沙律 2015-06-16發布By DayDayCook
食譜簡介

薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜,不同國家更有不同做法,今次介紹美式做法,加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料,令沙律味道更豐富。

食材

鹽 5克

黑胡椒 3克

蛋黃醬 3適量

蜜糖 1湯匙

西芹 2g

新薯 300隻

水煮蛋 3隻

蘋果醋 2湯匙

法式芥辣 1湯匙

烹飪步驟

1.洗淨薯仔

2.將西芹切成小粒

3.將水煮蛋隨意切碎

4.準備一鍋水,加入薯仔煮至軟腍,瀝乾水

5.將薯仔放入碗中,用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉

6.取一個大碗,加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻