1.香菜洗淨切末。

2.五花肉切片。

3.豆角洗淨去頭尾，切拇指長短。

4.熱油鍋下五花肉至出油。

5.加入豆角翻炒，至豆角表面出褶皺。

6.在鍋中加生抽、老抽、糖翻炒均勻，加水沒過食材，小火燉5分鐘後，倒出一半湯汁。

7.將面鋪在鍋中的菜上，蓋上鍋蓋小火燜至收汁。

8.將前一碗湯汁變慢慢倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燜。

9.燜到沒什麼湯汁，到面完全熟透，將面和菜拌勻。

10.出鍋裝盤撒上香菜末。